New Year’s Eve Celebration 2010 - Jazz Night (Vltava Restaurant, 31.12. 2010, 20:00)

Would you like to experience an unforgettable New Year´s Eve in an elegant setting, enjoying gourmet specialties whilst listening to the rhythm of jazz? If your answer is YES, then please accept our invitation and join us in celebrating the New Year in the President Hotel!

You can look forward to an exciting evening full of jazz, delicious food and entertainment. If you are interested, a professional caricaturist will even make your caricature to take home with you as a memento from a special evening.

Price 135 EUR/person includes:

• New Year’s Eve Menu
• Life Jazz Music
• Caricaturist

New Year’s Eve Menu

• Terrine of duck Foie Gras served with mango jelly and candied sweet onion
• Cappuccino of asparagus heads with black truffle
• Homemade blackcurrant sorbet with Bohemia Sekt brut
• Variation of sea bass and veal fillet rolled in Serrano ham, corn polenta with black truffle and baked leafy spinach    
• Panna Cotta of coconut milk with fresh raspberry and blueberry
• Coffee or tea with homemade chocolate praline

New Year’s Eve Menu also includes:

• Welcome drink (Kir Royal) by the entrance from 8 p.m. till 8:30 p.m.
• New Year’s toast (glass of Bohemia Sekt Prestige brut)
• Soft drinks

For more information click HERE

Christmas Menu in Vltava Restaurant (24. – 26.12.2010, 850 CZK)

Christmas is time to enjoy and relax. Avoid Christmas rush and take your family and friends to celebrate this festive season with our traditional Christmas menu.

Starter
Iceberg lettuce with sour cream, baked potato and oyster mushroom
or
Fish consommé with root vegetables and croutons
*****
Main Dish
Roasted goose leg with traditional Czech „Kuba“ made from mushrooms, cabbage salad with fresh horseradish
or
Variation of fried carp and salmon served with homemade potato salad with Prague ham, egg and a piece of lime
*****
Dessert
Old Czech Christmas cookies
or
Apple & pear strudel

For more information about our culinary specials click HERE…

For a table reservation please call +420 234 614 138 or send an e-mail to food.beverage@hotelpresident.cz

ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE - Recepty měsíce (Prosinec 2010)

Inspirujte se Recepty měsíce od našeho skvělého šéfkuchaře Milana Peška! Tentokrát se jsme pro Vás připravili speciality, na kterých si pochutnali hosté našeho předvánočního Večera se šéfkuchařem. Nebude chybět ani kulinářská inspirace navíc - tentokrát jednoduchý, ale výborný dezert!

* Kuřecí nugetky na kurkumě s tymiánem, smažená palačinka plněná čerstvým špenátem, karotková omáčka s kokosovým mlékem *

Kuřecí prsa omyjeme ve studené vodě, osušíme a nakrájíme na nugetky, které naložíme do olivového oleje  s kurkumou, čerstvým tymiánem a česnekem. Takto připravené maso opečeme na olivovém oleji s máslem, osolíme, opepříme  a dopékáme pozvolna v troubě nebo v salamandru pod alobalem do měkka.

Palačinky připravíme z mléka a sladké smetany, do které přidáme žloutky, sůl, trochu popuštěného másla s hladkou moukou, a nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky.

Z takto připraveného těsta opekáme palačinky, které plníme čerstvým listovým špenátem pečeným na másle, dochuceným solí, bílým pepřem, česnekem, kari kořením a kokosem. Naplněné palačinky svážeme proužky z banánového listu, ponoříme do rozšlehaných vajíček s mandlovým pudrem a krátce osmažíme v oleji.

Karotková omáčka: Na másle orestujeme karotku se šalotkou a cibulí, přidáme kousek čerstvého zázvoru, stroužek česneku s oloupaným velkým tomatem, mírně osolíme, ocukrujeme třtinovým cukrem a přidáme kousek malé feferonky. Takto připravený zeleninový základ zalijeme bílým vínem, přidáme naběračku rajského protlaku a dusíme pod pokličkou do měkka. Když je karotka měkká, vše rozmixujeme tyčovým mixerem, prolisujeme přes jemné sítko a nakonec vše zjemníme kokosovým mlékem.

***************************************

* Gratinované ovoce s vanilkovou zmrzlinou *

Na másle s třtinovým cukrem a dření z vanilkového lusku orestujeme nejprve jablka a poté přidáme ostatní ovoce (banány, jahody, borůvky, rybíz). Po chvilce zastříkneme rybízovým likérem. Ovoce rozložíme na talíř a šťávu ještě trochu svaříme, aby nebyla řídká. Přidáme vanilkovou zmrzlinu, pocukrujeme moučkovým cukrem a ozdobíme mátou.

DOBROU CHUŤ!!!

Potřebujete poradit s přípravou některého pokrmu, zajímá vás něco jiného z oblasti gastronomie? Zeptejte se přímo našeho šéfkuchaře Milana Peška!

Christmas Gift Certificates

Lost for ideas for Christmas presents? Treat someone to a truly unique experience! Choose from our range of gift certificates for special Christmas prices!

Romantic Candle Light Dinner for 2 persons
Price: 1.790 CZK (reduced from 1.990 CZK)

• 2 x 4-course dinner with a bottle of wine and 2 soft drinks

Chef’s Show for 2 persons
Price: 1.700 CZK

• Show of our Executive Chef Milan Pešek
• 2 x 3-course menu with wine tasting (2 x 0,25l) and 2 soft drinks

Romantic Evening for 2 persons
Price: 3.990 CZK (reduced from 4.890 CZK)

• 2 x Thai massage in the TAWAN centre (Royal Aroma and Royal Thai 90min.)
• 2 x access to sauna and Jacuzzi (60 min.)
• 2 x 4-course dinner with a bottle of wine and 2 soft drinks

Romantic Night for 2 persons
Price: 5.990 CZK (reduced from 8.580 CZK)

• Accommodation for 1 night with hot buffet breakfast
• A bottle of Bohemia Sekt with strawberries and flower arrangement in room
• 2 x Thai massage in the TAWAN centre (Royal Aroma and Royal Thai 90min.)
• 2 x access to sauna and Jacuzzi (60 min.)
• 2 x 3-course dinner with a bottle of wine and 2 soft drinks

Romantic Weekend for 2 persons
Price: 7.990 CZK (reduced from 12.890 CZK)

• Accommodation for 2 nights with hot buffet breakfast
• A bottle of Bohemia Sekt with strawberries and flower arrangement in room
• 2 x Thai massage in the TAWAN centre (Royal Aroma and Royal Thai 90min.)
• 2 x access to sauna and Jacuzzi (60 min.)
• 2 x 4-course dinner with a bottle of wine and 2 soft drinks

Perfect City Break for 2 persons
Price: 7.990 CZK (reduced from 9.990 CZK)

• Accommodation for 3 nights with generous buffet breakfast
• 2 x welcome drink
• 2 x sightseeing boat trip along the Vltava River
• 2 x Prague City map
• 2 x discount voucher for massages in the TAWAN centre
• 2 x access to sauna and Jacuzzi (60 min.)

Our special Christmas prices are valid till 21st December 2010.
Validity of purchased certificates: till 31st December 2011

For more information click HERE